Collagen extraction from rainbow (Oncorhynchus mykiss) trout heads and skins
Kriter: Q4 Makalesi
Özet Bilgiler
Yazarlar
DUMAN MUHSİNE
Dergi
Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias
Yayın Dili
Türkçe
Kapsam
Uluslararası
Hakemlik
Hakemli
DOI
10.52973/rcfcv-e35646
Puanlama
Hikayesi
Kriter Puanı (Baz):19.00
Baz Puan Dağılımı
Diğer Makaleler2.00
Q4 Makalesi15.00
Özgün Makale2.00
Toplam (Baz)19.00
Nihai Puan:22.99
Uygulanan Çarpanlar
1. sıradan
(x1.00)
Hakemli
(x1.10)
Uluslararası
(x1.10)
Hesaplama
19.00
× 1.00
× 1.10
× 1.10
= 22.99
Hesaplama: 11.04.2026 02:04
Aktivite
Nutritional value and sensory acceptability of fish burger prepared with flaxseed flour
Kriter: Q3 Makalesi
Özet Bilgiler
Yazarlar
DUMAN MUHSİNE
Dergi
Food Science and Technology
Yayın Dili
İngilizce
Kapsam
Uluslararası
Hakemlik
Hakemli
DOI
10.1590/fst.27920
Puanlama
Hikayesi
Kriter Puanı (Baz):24.00
Baz Puan Dağılımı
Diğer Makaleler2.00
Q3 Makalesi20.00
Özgün Makale2.00
Toplam (Baz)24.00
Nihai Puan:29.04
Uygulanan Çarpanlar
1. sıradan
(x1.00)
Hakemli
(x1.10)
Uluslararası
(x1.10)
Hesaplama
24.00
× 1.00
× 1.10
× 1.10
= 29.04
Hesaplama: 11.04.2026 02:04
Aktivite
Farklı Tuz Konsantrasyonu ile Tuzlanmış Alabalık Üretim Analizi
Kriter: Diğer Makaleler
Özet Bilgiler
Yazarlar
DUMAN MUHSİNE
Dergi
DÜSTAD Dünya Sağlık ve Tabiat Bilimleri Dergisi
Yayın Dili
Türkçe
Kapsam
Uluslararası
Hakemlik
Hakemli
DOI
10.56728/dustad.1191555
Puanlama
Hikayesi
Kriter Puanı (Baz):4.00
Baz Puan Dağılımı
Diğer Makaleler2.00
Özgün Makale2.00
Toplam (Baz)4.00
Nihai Puan:4.84
Uygulanan Çarpanlar
1. sıradan
(x1.00)
Hakemli
(x1.10)
Uluslararası
(x1.10)
Hesaplama
4.00
× 1.00
× 1.10
× 1.10
= 4.84
Hesaplama: 11.04.2026 02:04
Aktivite
Üniversite Öğrencilerinin Balık Tüketim Tercihlerine İlişkin Anket Çalışması: Fırat Üniversitesi Örneği
Kriter: Ulakbim/TR Dizin Makalesi
Özet Bilgiler
Yazarlar
ÖNDAŞ Ayfer,DUMAN MUHSİNE
Dergi
Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences
Yayın Dili
Türkçe
Kapsam
Ulusal
Hakemlik
Hakemli
DOI
10.35229/jaes.767517
Puanlama
Hikayesi
Kriter Puanı (Baz):12.00
Baz Puan Dağılımı
Ulakbim/TR Dizin Makalesi10.00
Özgün Makale2.00
Toplam (Baz)12.00
Nihai Puan:8.45
Uygulanan Çarpanlar
2. sıradan
(x0.80)
Hakemli
(x1.10)
Ulusal
(x0.80)
Hesaplama
12.00
× 0.80
× 1.10
× 0.80
= 8.45
Hesaplama: 11.04.2026 02:04
Aktivite
Quality changes of nugget prepared from fresh and smoked rainbow trout during chilled storage
Kriter: Q2 Makalesi
Özet Bilgiler
Yazarlar
DUMAN MUHSİNE,KARATON KUZGUN NERMİN
Dergi
British Food Journal
Yayın Dili
İngilizce
Kapsam
Uluslararası
Hakemlik
Hakemli
DOI
10.1108/BFJ-01-2018-0048
Puanlama
Hikayesi
Kriter Puanı (Baz):29.00
Baz Puan Dağılımı
Diğer Makaleler2.00
Q2 Makalesi25.00
Özgün Makale2.00
Toplam (Baz)29.00
Nihai Puan:35.09
Uygulanan Çarpanlar
1. sıradan
(x1.00)
Hakemli
(x1.10)
Uluslararası
(x1.10)
Hesaplama
29.00
× 1.00
× 1.10
× 1.10
= 35.09
Hesaplama: 11.04.2026 02:04
Aktivite
Avcılık ve kültür yoluyla elde edilen balıkların tüketim tercihleri: Elazığ İli örneği, Türkiye
Kriter: Ulakbim/TR Dizin Makalesi
Özet Bilgiler
Yazarlar
DUMAN MUHSİNE,DARTAY MÜRŞİDE
Dergi
Su Ürünleri Dergisi
Yayın Dili
Türkçe
Kapsam
Uluslararası
Hakemlik
Hakemli
DOI
10.12714/egejfas.2018.35.3.10
Puanlama
Hikayesi
Kriter Puanı (Baz):12.00
Baz Puan Dağılımı
Ulakbim/TR Dizin Makalesi10.00
Özgün Makale2.00
Toplam (Baz)12.00
Nihai Puan:14.52
Uygulanan Çarpanlar
1. sıradan
(x1.00)
Hakemli
(x1.10)
Uluslararası
(x1.10)
Hesaplama
12.00
× 1.00
× 1.10
× 1.10
= 14.52
Hesaplama: 11.04.2026 02:04
Aktivite
Effect of black cumin oil (Nigella sativa L.) on fresh fish (Barbus grypus) fillets during storage at 2 ± 1 °C
Kriter: Q3 Makalesi
Özet Bilgiler
Yazarlar
ÖZPOLAT EMİNE,DUMAN MUHSİNE
Dergi
Food Science and Technology
Yayın Dili
İngilizce
Kapsam
Uluslararası
Hakemlik
Hakemli
DOI
10.1590/1678-457X.09516
Puanlama
Hikayesi
Kriter Puanı (Baz):24.00
Baz Puan Dağılımı
Diğer Makaleler2.00
Q3 Makalesi20.00
Özgün Makale2.00
Toplam (Baz)24.00
Nihai Puan:23.23
Uygulanan Çarpanlar
2. sıradan
(x0.80)
Hakemli
(x1.10)
Uluslararası
(x1.10)
Hesaplama
24.00
× 0.80
× 1.10
× 1.10
= 23.23
Hesaplama: 11.04.2026 02:04
Aktivite
Effect of the packaging on the quality of Salmo trutta macrostigma during chilled storage
Kriter: Q4 Makalesi
Özet Bilgiler
Yazarlar
KARAKAYA EVREN, DUMAN MUHSİNE
Dergi
INTERNATIONAL FOOD RESEARCH JOURNAL
Yayın Dili
İngilizce
Kapsam
Uluslararası
Hakemlik
Hakemli
Puanlama
Hikayesi
Kriter Puanı (Baz):19.00
Baz Puan Dağılımı
Diğer Makaleler2.00
Q4 Makalesi15.00
Özgün Makale2.00
Toplam (Baz)19.00
Nihai Puan:18.39
Uygulanan Çarpanlar
2. sıradan
(x0.80)
Hakemli
(x1.10)
Uluslararası
(x1.10)
Hesaplama
19.00
× 0.80
× 1.10
× 1.10
= 18.39
Hesaplama: 11.04.2026 02:04
Aktivite
Effects of water extract of propolis on fresh shibuta (Barbus grypus) fillets during chilled storage
Kriter: Q1 Makalesi
Özet Bilgiler
Yazarlar
DUMAN MUHSİNE,ÖZPOLAT EMİNE
Dergi
FOOD CHEMISTRY
Yayın Dili
İngilizce
Kapsam
Uluslararası
Hakemlik
Hakemli
DOI
10.1016/j.foodchem.2014.08.091
Puanlama
Hikayesi
Kriter Puanı (Baz):34.00
Baz Puan Dağılımı
Diğer Makaleler2.00
Q1 Makalesi30.00
Özgün Makale2.00
Toplam (Baz)34.00
Nihai Puan:41.14
Uygulanan Çarpanlar
1. sıradan
(x1.00)
Hakemli
(x1.10)
Uluslararası
(x1.10)
Hesaplama
34.00
× 1.00
× 1.10
× 1.10
= 41.14
Hesaplama: 11.04.2026 02:04
Aktivite
Effects of rosemary and thyme oils on shelf life of marinated sauce crayfish
Kriter: Q4 Makalesi
Özet Bilgiler
Yazarlar
DUMAN MUHSİNE,EMİR ÇOBAN ÖZLEM,ÖZPOLAT EMİNE
Dergi
Journal of Animal and Plant Sciences
Yayın Dili
İngilizce
Kapsam
Uluslararası
Hakemlik
Hakemli
Puanlama
Hikayesi
Kriter Puanı (Baz):19.00
Baz Puan Dağılımı
Diğer Makaleler2.00
Q4 Makalesi15.00
Özgün Makale2.00
Toplam (Baz)19.00
Nihai Puan:22.99
Uygulanan Çarpanlar
1. sıradan
(x1.00)
Hakemli
(x1.10)
Uluslararası
(x1.10)
Hesaplama
19.00
× 1.00
× 1.10
× 1.10
= 22.99
Hesaplama: 11.04.2026 02:04
Aktivite
Karakaya Baraj Gölü’ndeki Aspius vorax ( Heckel, 1843) balığının et verimi ve kimyasal kompozisyonu
Kriter: Diğer Makaleler
Özet Bilgiler
Yazarlar
DUMAN MUHSİNE,ÖZPOLAT EMİNE,MUSTAFA REMZİ GÜL
Dergi
Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi Dergisi
Yayın Dili
Türkçe
Kapsam
Ulusal
Hakemlik
Hakemli
Puanlama
Hikayesi
Kriter Puanı (Baz):4.00
Baz Puan Dağılımı
Diğer Makaleler2.00
Özgün Makale2.00
Toplam (Baz)4.00
Nihai Puan:3.52
Uygulanan Çarpanlar
1. sıradan
(x1.00)
Hakemli
(x1.10)
Ulusal
(x0.80)
Hesaplama
4.00
× 1.00
× 1.10
× 0.80
= 3.52
Hesaplama: 11.04.2026 02:04
Aktivite
Keban Baraj Gölü ova bölgesi halkının balık tüketim alışkanlıklarının araştırılması
Kriter: Diğer Makaleler
Özet Bilgiler
Yazarlar
ÇADIR FATİH,DUMAN MUHSİNE
Dergi
Fırat Üniv. Fen Bilimleri Dergisi
Yayın Dili
Türkçe
Kapsam
Ulusal
Hakemlik
Hakemli
Puanlama
Hikayesi
Kriter Puanı (Baz):4.00
Baz Puan Dağılımı
Diğer Makaleler2.00
Özgün Makale2.00
Toplam (Baz)4.00
Nihai Puan:2.82
Uygulanan Çarpanlar
2. sıradan
(x0.80)
Hakemli
(x1.10)
Ulusal
(x0.80)
Hesaplama
4.00
× 0.80
× 1.10
× 0.80
= 2.82
Hesaplama: 11.04.2026 02:04
Aktivite
Biberiye ve Kekik Esansiyel Yağları Katkısının Marine Edilmiş Kerevitlerin (Astacus leptodactylus Esch., 1823) Raf Ömrüne Etkisinin Belirlenmesi
Kriter: Q3 Makalesi
Özet Bilgiler
Yazarlar
DUMAN MUHSİNE,EMİR ÇOBAN ÖZLEM,ÖZPOLAT EMİNE
Dergi
Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Yayın Dili
Türkçe
Kapsam
Ulusal
Hakemlik
Hakemli
DOI
10.9775/kvfd.2012.5975
Puanlama
Hikayesi
Kriter Puanı (Baz):32.00
Baz Puan Dağılımı
Ulakbim/TR Dizin Makalesi10.00
Q3 Makalesi20.00
Özgün Makale2.00
Toplam (Baz)32.00
Nihai Puan:28.16
Uygulanan Çarpanlar
1. sıradan
(x1.00)
Hakemli
(x1.10)
Ulusal
(x0.80)
Hesaplama
32.00
× 1.00
× 1.10
× 0.80
= 28.16
Hesaplama: 11.04.2026 02:04
Aktivite
Farklı oranlarda surimi tozu kullanılarak üretilen cipslerin kimyasal kompozisyonu ve duyusal kalitesinin belirlenmesi
Kriter: Ulakbim/TR Dizin Makalesi
Özet Bilgiler
Yazarlar
DUMAN MUHSİNE,ÖZPOLAT EMİNE,MUSTAFA REMZİ GÜL
Dergi
Journal of FisheriesSciences.com
Yayın Dili
Türkçe
Kapsam
Uluslararası
Hakemlik
Hakemli
DOI
10.3153/jfscom.akdeniz002
Puanlama
Hikayesi
Kriter Puanı (Baz):12.00
Baz Puan Dağılımı
Ulakbim/TR Dizin Makalesi10.00
Özgün Makale2.00
Toplam (Baz)12.00
Nihai Puan:14.52
Uygulanan Çarpanlar
1. sıradan
(x1.00)
Hakemli
(x1.10)
Uluslararası
(x1.10)
Hesaplama
12.00
× 1.00
× 1.10
× 1.10
= 14.52
Hesaplama: 11.04.2026 02:04
Aktivite
Karabalık (Capoeta trutta HECKEL, 1843)’tan farklı formülasyonlarda üretilen İnegöl usulü köftenin dondurularak (-18±2 °C) muhafazası sırasında kimyasal ve duyusal kalite değişimleri
Kriter: Ulakbim/TR Dizin Makalesi
Özet Bilgiler
Yazarlar
DUMAN MUHSİNE,ÖZPOLAT EMİNE
Dergi
Gıda
Yayın Dili
Türkçe
Kapsam
Ulusal
Hakemlik
Hakemli
Puanlama
Hikayesi
Kriter Puanı (Baz):12.00
Baz Puan Dağılımı
Ulakbim/TR Dizin Makalesi10.00
Özgün Makale2.00
Toplam (Baz)12.00
Nihai Puan:10.56
Uygulanan Çarpanlar
1. sıradan
(x1.00)
Hakemli
(x1.10)
Ulusal
(x0.80)
Hesaplama
12.00
× 1.00
× 1.10
× 0.80
= 10.56
Hesaplama: 11.04.2026 02:04
Aktivite
Munzur Çayı (Tunceli) Dağ alabalıkları Salmo trutta macrostigma (Dumeril, 1858)’nin et verimi ve kimyasal kompozisyonu
Kriter: Diğer Makaleler
Özet Bilgiler
Yazarlar
DUMAN MUHSİNE,DARTAY MÜRŞİDE,YÜKSEL FAHRETTİN
Dergi
Fırat Üniv. Fen Bilimleri Dergisi
Yayın Dili
Türkçe
Kapsam
Ulusal
Hakemlik
Hakemli
Puanlama
Hikayesi
Kriter Puanı (Baz):4.00
Baz Puan Dağılımı
Diğer Makaleler2.00
Özgün Makale2.00
Toplam (Baz)4.00
Nihai Puan:3.52
Uygulanan Çarpanlar
1. sıradan
(x1.00)
Hakemli
(x1.10)
Ulusal
(x0.80)
Hesaplama
4.00
× 1.00
× 1.10
× 0.80
= 3.52
Hesaplama: 11.04.2026 02:04
Aktivite
Marine edilmiş kerevitlere (Astacus leptodactylus Esch 1823) farklı soslar uygulayarak duyusal kalite kriterlerinin karşılaştırılması