Aktivite
ve "Pediococcus acidilactici Postbiyotiği
ve Kitosan Kullanılarak Oluşturulan Yenilebilir Filmlerin Vakum Paketli Gökkuşağı Alabalık
Filetolarının Raf Ömrü ve Salmonella typhimurium, E. coli O157:H7 ve Listeria
monocytogenes Patojenlerinin İnhibisyonu Üzerine Etkisi"
Kriter: Uluslararası/TÜBİTAK Proje Yürütücülüğü