Collagen extraction from rainbow (Oncorhynchus mykiss) trout heads and skins
Criterion: Q4 Article
Summary Info
Authors
DUMAN MUHSİNE
Journal
Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias
Language
Türkçe
Scope
Uluslararası
Peer Review
Hakemli
DOI
10.52973/rcfcv-e35646
Scoring Breakdown
Base Score:19.00
Base Score Breakdown
Diğer Makaleler2.00
Q4 Makalesi15.00
Özgün Makale2.00
Total (Base)19.00
Final Score:22.99
Applied Multipliers
1. in author order
(x1.00)
Hakemli
(x1.10)
Uluslararası
(x1.10)
Calculation
19.00
× 1.00
× 1.10
× 1.10
= 22.99
Calculated: 27.08.2026 02:03
Activity
Nutritional value and sensory acceptability of fish burger prepared with flaxseed flour
Criterion: Q3 Article
Summary Info
Authors
DUMAN MUHSİNE
Journal
Food Science and Technology
Language
İngilizce
Scope
Uluslararası
Peer Review
Hakemli
DOI
10.1590/fst.27920
Scoring Breakdown
Base Score:24.00
Base Score Breakdown
Diğer Makaleler2.00
Q3 Makalesi20.00
Özgün Makale2.00
Total (Base)24.00
Final Score:29.04
Applied Multipliers
Hakemli
(x1.10)
Uluslararası
(x1.10)
Calculation
24.00
× 1.10
× 1.10
= 29.04
Calculated: 27.08.2026 02:03
Activity
Farklı Tuz Konsantrasyonu ile Tuzlanmış Alabalık Üretim Analizi
Criterion: Other Articles
Summary Info
Authors
DUMAN MUHSİNE
Journal
DÜSTAD Dünya Sağlık ve Tabiat Bilimleri Dergisi
Language
Türkçe
Scope
Uluslararası
Peer Review
Hakemli
DOI
10.56728/dustad.1191555
Scoring Breakdown
Base Score:4.00
Base Score Breakdown
Diğer Makaleler2.00
Özgün Makale2.00
Total (Base)4.00
Final Score:4.84
Applied Multipliers
1. in author order
(x1.00)
Hakemli
(x1.10)
Uluslararası
(x1.10)
Calculation
4.00
× 1.00
× 1.10
× 1.10
= 4.84
Calculated: 27.08.2026 02:03
Activity
Üniversite Öğrencilerinin Balık Tüketim Tercihlerine İlişkin Anket Çalışması: Fırat Üniversitesi Örneği
Criterion: Ulakbim/TR Index Article
Summary Info
Authors
ÖNDAŞ Ayfer,DUMAN MUHSİNE
Journal
Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences
Language
Türkçe
Scope
Ulusal
Peer Review
Hakemli
DOI
10.35229/jaes.767517
Scoring Breakdown
Base Score:12.00
Base Score Breakdown
Ulakbim/TR Dizin Makalesi10.00
Özgün Makale2.00
Total (Base)12.00
Final Score:8.45
Applied Multipliers
2. in author order
(x0.80)
Hakemli
(x1.10)
Ulusal
(x0.80)
Calculation
12.00
× 0.80
× 1.10
× 0.80
= 8.45
Calculated: 27.08.2026 02:03
Activity
Quality changes of nugget prepared from fresh and smoked rainbow trout during chilled storage
Criterion: Q2 Article
Summary Info
Authors
DUMAN MUHSİNE,KARATON KUZGUN NERMİN
Journal
British Food Journal
Language
İngilizce
Scope
Uluslararası
Peer Review
Hakemli
DOI
10.1108/BFJ-01-2018-0048
Scoring Breakdown
Base Score:29.00
Base Score Breakdown
Diğer Makaleler2.00
Q2 Makalesi25.00
Özgün Makale2.00
Total (Base)29.00
Final Score:35.09
Applied Multipliers
1. in author order
(x1.00)
Hakemli
(x1.10)
Uluslararası
(x1.10)
Calculation
29.00
× 1.00
× 1.10
× 1.10
= 35.09
Calculated: 27.08.2026 02:03
Activity
Avcılık ve kültür yoluyla elde edilen balıkların tüketim tercihleri: Elazığ İli örneği, Türkiye
Criterion: Ulakbim/TR Index Article
Summary Info
Authors
DUMAN MUHSİNE,DARTAY MÜRŞİDE
Journal
Su Ürünleri Dergisi
Language
Türkçe
Scope
Uluslararası
Peer Review
Hakemli
DOI
10.12714/egejfas.2018.35.3.10
Scoring Breakdown
Base Score:12.00
Base Score Breakdown
Ulakbim/TR Dizin Makalesi10.00
Özgün Makale2.00
Total (Base)12.00
Final Score:14.52
Applied Multipliers
Hakemli
(x1.10)
Uluslararası
(x1.10)
Calculation
12.00
× 1.10
× 1.10
= 14.52
Calculated: 27.08.2026 02:03
Activity
Effect of black cumin oil (Nigella sativa L.) on fresh fish (Barbus grypus) fillets during storage at 2 ± 1 °C
Criterion: Q3 Article
Summary Info
Authors
ÖZPOLAT EMİNE,DUMAN MUHSİNE
Journal
Food Science and Technology
Language
İngilizce
Scope
Uluslararası
Peer Review
Hakemli
DOI
10.1590/1678-457X.09516
Scoring Breakdown
Base Score:24.00
Base Score Breakdown
Diğer Makaleler2.00
Q3 Makalesi20.00
Özgün Makale2.00
Total (Base)24.00
Final Score:29.04
Applied Multipliers
Hakemli
(x1.10)
Uluslararası
(x1.10)
Calculation
24.00
× 1.10
× 1.10
= 29.04
Calculated: 27.08.2026 02:03
Activity
Effect of the packaging on the quality of Salmo trutta macrostigma during chilled storage
Criterion: Q4 Article
Summary Info
Authors
KARAKAYA EVREN, DUMAN MUHSİNE
Journal
INTERNATIONAL FOOD RESEARCH JOURNAL
Language
İngilizce
Scope
Uluslararası
Peer Review
Hakemli
Scoring Breakdown
Base Score:19.00
Base Score Breakdown
Diğer Makaleler2.00
Q4 Makalesi15.00
Özgün Makale2.00
Total (Base)19.00
Final Score:22.99
Applied Multipliers
Hakemli
(x1.10)
Uluslararası
(x1.10)
Calculation
19.00
× 1.10
× 1.10
= 22.99
Calculated: 27.08.2026 02:03
Activity
Effects of water extract of propolis on fresh shibuta (Barbus grypus) fillets during chilled storage
Criterion: Q1 Article
Summary Info
Authors
DUMAN MUHSİNE,ÖZPOLAT EMİNE
Journal
FOOD CHEMISTRY
Language
İngilizce
Scope
Uluslararası
Peer Review
Hakemli
DOI
10.1016/j.foodchem.2014.08.091
Scoring Breakdown
Base Score:34.00
Base Score Breakdown
Diğer Makaleler2.00
Q1 Makalesi30.00
Özgün Makale2.00
Total (Base)34.00
Final Score:41.14
Applied Multipliers
Hakemli
(x1.10)
Uluslararası
(x1.10)
Calculation
34.00
× 1.10
× 1.10
= 41.14
Calculated: 27.08.2026 02:03
Activity
Effects of rosemary and thyme oils on shelf life of marinated sauce crayfish
Criterion: Q4 Article
Summary Info
Authors
DUMAN MUHSİNE,EMİR ÇOBAN ÖZLEM,ÖZPOLAT EMİNE
Journal
Journal of Animal and Plant Sciences
Language
İngilizce
Scope
Uluslararası
Peer Review
Hakemli
Scoring Breakdown
Base Score:19.00
Base Score Breakdown
Diğer Makaleler2.00
Q4 Makalesi15.00
Özgün Makale2.00
Total (Base)19.00
Final Score:22.99
Applied Multipliers
Hakemli
(x1.10)
Uluslararası
(x1.10)
Calculation
19.00
× 1.10
× 1.10
= 22.99
Calculated: 27.08.2026 02:03
Activity
Karakaya Baraj Gölü’ndeki Aspius vorax ( Heckel, 1843) balığının et verimi ve kimyasal kompozisyonu
Criterion: Other Articles
Summary Info
Authors
DUMAN MUHSİNE,ÖZPOLAT EMİNE,MUSTAFA REMZİ GÜL
Journal
Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi Dergisi
Language
Türkçe
Scope
Ulusal
Peer Review
Hakemli
Scoring Breakdown
Base Score:4.00
Base Score Breakdown
Diğer Makaleler2.00
Özgün Makale2.00
Total (Base)4.00
Final Score:3.52
Applied Multipliers
1. in author order
(x1.00)
Hakemli
(x1.10)
Ulusal
(x0.80)
Calculation
4.00
× 1.00
× 1.10
× 0.80
= 3.52
Calculated: 27.08.2026 02:03
Activity
Keban Baraj Gölü ova bölgesi halkının balık tüketim alışkanlıklarının araştırılması
Criterion: Other Articles
Summary Info
Authors
ÇADIR FATİH,DUMAN MUHSİNE
Journal
Fırat Üniv. Fen Bilimleri Dergisi
Language
Türkçe
Scope
Ulusal
Peer Review
Hakemli
Scoring Breakdown
Base Score:4.00
Base Score Breakdown
Diğer Makaleler2.00
Özgün Makale2.00
Total (Base)4.00
Final Score:2.82
Applied Multipliers
2. in author order
(x0.80)
Hakemli
(x1.10)
Ulusal
(x0.80)
Calculation
4.00
× 0.80
× 1.10
× 0.80
= 2.82
Calculated: 27.08.2026 02:03
Activity
Biberiye ve Kekik Esansiyel Yağları Katkısının Marine Edilmiş Kerevitlerin (Astacus leptodactylus Esch., 1823) Raf Ömrüne Etkisinin Belirlenmesi
Criterion: Q3 Article
Summary Info
Authors
DUMAN MUHSİNE,EMİR ÇOBAN ÖZLEM,ÖZPOLAT EMİNE
Journal
Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Language
Türkçe
Scope
Ulusal
Peer Review
Hakemli
DOI
10.9775/kvfd.2012.5975
Scoring Breakdown
Base Score:32.00
Base Score Breakdown
Ulakbim/TR Dizin Makalesi10.00
Q3 Makalesi20.00
Özgün Makale2.00
Total (Base)32.00
Final Score:28.16
Applied Multipliers
1. in author order
(x1.00)
Hakemli
(x1.10)
Ulusal
(x0.80)
Calculation
32.00
× 1.00
× 1.10
× 0.80
= 28.16
Calculated: 27.08.2026 02:03
Activity
Farklı oranlarda surimi tozu kullanılarak üretilen cipslerin kimyasal kompozisyonu ve duyusal kalitesinin belirlenmesi
Criterion: Ulakbim/TR Index Article
Summary Info
Authors
DUMAN MUHSİNE,ÖZPOLAT EMİNE,MUSTAFA REMZİ GÜL
Journal
Journal of FisheriesSciences.com
Language
Türkçe
Scope
Uluslararası
Peer Review
Hakemli
DOI
10.3153/jfscom.akdeniz002
Scoring Breakdown
Base Score:12.00
Base Score Breakdown
Ulakbim/TR Dizin Makalesi10.00
Özgün Makale2.00
Total (Base)12.00
Final Score:14.52
Applied Multipliers
1. in author order
(x1.00)
Hakemli
(x1.10)
Uluslararası
(x1.10)
Calculation
12.00
× 1.00
× 1.10
× 1.10
= 14.52
Calculated: 27.08.2026 02:03
Activity
Karabalık (Capoeta trutta HECKEL, 1843)’tan farklı formülasyonlarda üretilen İnegöl usulü köftenin dondurularak (-18±2 °C) muhafazası sırasında kimyasal ve duyusal kalite değişimleri
Criterion: Ulakbim/TR Index Article
Summary Info
Authors
DUMAN MUHSİNE,ÖZPOLAT EMİNE
Journal
Gıda
Language
Türkçe
Scope
Ulusal
Peer Review
Hakemli
Scoring Breakdown
Base Score:12.00
Base Score Breakdown
Ulakbim/TR Dizin Makalesi10.00
Özgün Makale2.00
Total (Base)12.00
Final Score:10.56
Applied Multipliers
1. in author order
(x1.00)
Hakemli
(x1.10)
Ulusal
(x0.80)
Calculation
12.00
× 1.00
× 1.10
× 0.80
= 10.56
Calculated: 27.08.2026 02:03
Activity
Munzur Çayı (Tunceli) Dağ alabalıkları Salmo trutta macrostigma (Dumeril, 1858)’nin et verimi ve kimyasal kompozisyonu
Criterion: Other Articles
Summary Info
Authors
DUMAN MUHSİNE,DARTAY MÜRŞİDE,YÜKSEL FAHRETTİN
Journal
Fırat Üniv. Fen Bilimleri Dergisi
Language
Türkçe
Scope
Ulusal
Peer Review
Hakemli
Scoring Breakdown
Base Score:4.00
Base Score Breakdown
Diğer Makaleler2.00
Özgün Makale2.00
Total (Base)4.00
Final Score:3.52
Applied Multipliers
1. in author order
(x1.00)
Hakemli
(x1.10)
Ulusal
(x0.80)
Calculation
4.00
× 1.00
× 1.10
× 0.80
= 3.52
Calculated: 27.08.2026 02:03
Activity
Marine edilmiş kerevitlere (Astacus leptodactylus Esch 1823) farklı soslar uygulayarak duyusal kalite kriterlerinin karşılaştırılması