Effect of potassium sorbate, nisin and lysozyme singly and in
combinations on the quality of pickled white cheese during storage
Criterion: Other Articles
Summary Info
Authors
ALAN SELÇUK,ÖKSÜZTEPE GÜLSÜM,GÜRAN HÜSNÜ ŞAHAN
Journal
REVISTA CIENTIFICA-FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS
Language
İngilizce
Scope
Uluslararası
Peer Review
Hakemli
Scoring Breakdown
Base Score:4.00
Base Score Breakdown
Diğer Makaleler2.00
Özgün Makale2.00
Total (Base)4.00
Final Score:3.87
Applied Multipliers
2. in author order
(x0.80)
Hakemli
(x1.10)
Uluslararası
(x1.10)
Calculation
4.00
× 0.80
× 1.10
× 1.10
= 3.87
Calculated: 17.09.2026 02:03
Activity
Fabrication of edible chitosan films incorporated with the postbiotic of
Pediococcus acidilactici and impact of the edible films on the quality and
microbial safety of rainbow trout fillets
3. in author order
(x0.70)
Hakemli
(x1.10)
Ulusal
(x0.80)
Calculation
12.00
× 0.70
× 1.10
× 0.80
= 7.39
Calculated: 17.09.2026 02:03
Activity
Investigation of the Physiochemical and Microbiological Quality of Fruit Yoghurt Sold in Elazig Province
Criterion: Other Articles
Summary Info
Authors
DEMİR PELİN, BAYKALIR YASİN, ÖKSÜZTEPE GÜLSÜM
Journal
European Open Science Publishing
Language
İngilizce
Scope
Uluslararası
Peer Review
Hakemli
DOI
10.24018/ejfood.2023.5.5.709
Scoring Breakdown
Base Score:4.00
Base Score Breakdown
Diğer Makaleler2.00
Özgün Makale2.00
Total (Base)4.00
Final Score:3.39
Applied Multipliers
3. in author order
(x0.70)
Hakemli
(x1.10)
Uluslararası
(x1.10)
Calculation
4.00
× 0.70
× 1.10
× 1.10
= 3.39
Calculated: 17.09.2026 02:03
Activity
FONKSİYONEL GIDALAR VE BESLENMEDEKİ ÖNEMİ
Criterion: Other Articles
Summary Info
Authors
DEMİRBAĞ Zeri, ALAN SELÇUK, ÖKSÜZTEPE GÜLSÜM
Journal
Bozok Veterinary Sciences
Language
Türkçe
Scope
Ulusal
Peer Review
Hakemli
DOI
10.58833/bozokvetsci.1324245
Scoring Breakdown
Base Score:4.00
Base Score Breakdown
Diğer Makaleler2.00
Özgün Makale2.00
Total (Base)4.00
Final Score:2.46
Applied Multipliers
3. in author order
(x0.70)
Hakemli
(x1.10)
Ulusal
(x0.80)
Calculation
4.00
× 0.70
× 1.10
× 0.80
= 2.46
Calculated: 17.09.2026 02:03
Activity
Effect of Rheum ribes L.juice on the bsurvival of Listeria monocytogenes Escherichia coli O157:H7 and Salmonella Typhimurium and chemical quality on vacuum packaged raw beef
Criterion: Q1 Article
Summary Info
Authors
İNCİLİ GÖKHAN KÜRŞAD, AYDEMİR MEHMET EMİN, AKGÖL MÜZEYYEN, KAYA BÜŞRA, KANMAZ HİLAL, ÖKSÜZTEPE GÜLSÜM, HAYALOĞLU ALİ ADNAN
Journal
LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
Language
İngilizce
Scope
Uluslararası
Peer Review
Hakemli
Scoring Breakdown
Base Score:34.00
Base Score Breakdown
Diğer Makaleler2.00
Q1 Makalesi30.00
Özgün Makale2.00
Total (Base)34.00
Final Score:16.46
Applied Multipliers
6. in author order
(x0.40)
Hakemli
(x1.10)
Uluslararası
(x1.10)
Calculation
34.00
× 0.40
× 1.10
× 1.10
= 16.46
Calculated: 17.09.2026 02:03
Activity
Salmonellozis ve Hayvansal Orijinli Gıdalar
Criterion: Ulakbim/TR Index Article
Summary Info
Authors
AKGÖL MÜZEYYEN, KUL SELİM, ÖKSÜZTEPE GÜLSÜM
Journal
Fırat Üniversitesi Sağlık Bilimleri Veteriner Dergisi
Language
Türkçe
Scope
Ulusal
Peer Review
Hakemli
Scoring Breakdown
Base Score:12.00
Base Score Breakdown
Ulakbim/TR Dizin Makalesi10.00
Özgün Makale2.00
Total (Base)12.00
Final Score:7.39
Applied Multipliers
3. in author order
(x0.70)
Hakemli
(x1.10)
Ulusal
(x0.80)
Calculation
12.00
× 0.70
× 1.10
× 0.80
= 7.39
Calculated: 17.09.2026 02:03
Activity
Şavak Taze Beyaz Peynirlerde Listeria monocytogenes ve
Salmonella spp. Varlığının Araştırılması
2. in author order
(x0.80)
Hakemli
(x1.10)
Uluslararası
(x1.10)
Calculation
4.00
× 0.80
× 1.10
× 1.10
= 3.87
Calculated: 17.09.2026 02:03
Activity
Starter Kültürlü Tulum Peynirinin Olgunlaşması SırasındaDuyusal Kimyasal ve Mikrobiyolojik Niteliklerinde Meydana Gelen Değişimler ÜzerineAraştırmalar
Criterion: Other Articles
Summary Info
Authors
ATEŞ Gülsüm,ÖKSÜZTEPE GÜLSÜM,PATIR BAHRİ
Journal
F.Ü. Sağlık Bil. Dergisi
Language
Türkçe
Scope
Ulusal
Peer Review
Hakemli
Scoring Breakdown
Base Score:4.00
Base Score Breakdown
Diğer Makaleler2.00
Özgün Makale2.00
Total (Base)4.00
Final Score:2.82
Applied Multipliers
2. in author order
(x0.80)
Hakemli
(x1.10)
Ulusal
(x0.80)
Calculation
4.00
× 0.80
× 1.10
× 0.80
= 2.82
Calculated: 17.09.2026 02:03
Activity
Geleneksel Yöntemle Üretilen Tulum PeynirininOlgunlaşması Sırasında Meydana Gelen Mikrobiyolojik ve Kimyasal Değişimler ÜzerineAraştırmalar
Criterion: Other Articles
Summary Info
Authors
PATIR BAHRİ,ATEŞ ÖKSÜZTEPE Gülsüm,ÖKSÜZTEPE GÜLSÜM,DİNÇOĞLU AHMET HULUSİ
Journal
F.Ü. Sağlık Bil. Dergisi.
Language
Türkçe
Scope
Ulusal
Peer Review
Hakemli
Scoring Breakdown
Base Score:4.00
Base Score Breakdown
Diğer Makaleler2.00
Özgün Makale2.00
Total (Base)4.00
Final Score:2.46
Applied Multipliers
3. in author order
(x0.70)
Hakemli
(x1.10)
Ulusal
(x0.80)
Calculation
4.00
× 0.70
× 1.10
× 0.80
= 2.46
Calculated: 17.09.2026 02:03
Activity
Potasyum Sorbat Uygulanmış TuzKürü Aynalı Sazan Cyprinus carpio L Filetolarının Üretimi ve Muhafazası SırasındaMeydana Gelen Mikrobiyolojik ve Kimyasal Değişimler Üzerine Araştırmalar
Criterion: Other Articles
Summary Info
Authors
PATIR BAHRİ,GÜREL İNANLI AYŞE,ATEŞ Gülsüm,ÖKSÜZTEPE GÜLSÜM,DİNÇOĞLU AHMET HULUSİ
Journal
Vet.Bil.Derg.
Language
Türkçe
Scope
Ulusal
Peer Review
Hakemli
Scoring Breakdown
Base Score:4.00
Base Score Breakdown
Diğer Makaleler2.00
Özgün Makale2.00
Total (Base)4.00
Final Score:2.11
Applied Multipliers
4. in author order
(x0.60)
Hakemli
(x1.10)
Ulusal
(x0.80)
Calculation
4.00
× 0.60
× 1.10
× 0.80
= 2.11
Calculated: 17.09.2026 02:03
Activity
Elazığ da Tüketime Sunulan TulumPeynirlerinin Mikrobiyolojik ve Kimyasal Kalitesi ile Laktik Asit Bakterileri ÜzerineAraştırmalar
Criterion: Other Articles
Summary Info
Authors
PATIR BAHRİ,ATEŞ Gülsüm,DİNÇOĞLU Ahmet H,KÖK FİLİZ,ÖKSÜZTEPE GÜLSÜM
Journal
F.Ü. Sağlık Bil. Dergisi
Language
Türkçe
Scope
Ulusal
Peer Review
Hakemli
Scoring Breakdown
Base Score:4.00
Base Score Breakdown
Diğer Makaleler2.00
Özgün Makale2.00
Total (Base)4.00
Final Score:1.76
Applied Multipliers
5. in author order
(x0.50)
Hakemli
(x1.10)
Ulusal
(x0.80)
Calculation
4.00
× 0.50
× 1.10
× 0.80
= 1.76
Calculated: 17.09.2026 02:03
Activity
Vakumlu ve Vakumsuz Aynalı Sazan Cyprinus carpio L Pastırmalarının Mikrobiyolojik ve Kimyasal Kalitesinin İncelenmesi