Aktivite
Karaçalı(Paliurus spina-christi Mill.), Dardağan(Celtis tournefortii L.) ve Çörek Otunun( Nigella sativa L.) Köftelerde N(epsilon)-(karboksimetil) Lizin Oluşumu, Duyusal ve Mikrobiyal Kalitesi Üzerine Etkisinin İncelenmesi
Kriter: BAP Projesi Yürütücülüğü